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饭店后厨向来分工明确。
红案就是做着红案的活。
至于白案和雕花都有专门的人员负责。
只有一些不具备规模的小饭馆，才会由红案厨师兼职白案和雕花的工作。
当然了，所谓白案也无非就是包点蒸饺，胡萝卜之类的切个花刀。
一时间，所有的评委都沉默了。
付宇的话有点超出了他们的承受范围。
他竟然对着后厨的分工去“指手划脚”了。
这传出去，肯定是要出问题的。
毕竟现在后厨无论怎么改革，白案也永远不能真正和红案融合到一起。
你可以根据特殊情况特殊对待，但是付宇已经算是对于红案的日常工作内容提出了一个补充。
问话的评委仔细思考着付宇的话，其实这话得分怎么听，怎么想。
按照他的思路，其实越想，越觉得有点道理！
毕竟红案这边的烹饪菜肴往往都是既定好的，无论是烹饪操作还是摆盘造型，都是千篇一律。
白案和雕花那边只需要提前将日常用的几类面食和雕花造型准备好，红案那边随用随取就可以了。
不过，偶尔也会遇到一些突发情况，烹饪一些店里不常点的菜肴，白案和雕花那边忙不过来，红案这边往往只能拖延等待。
一旦耽误了上菜的时间，顾客那边不耐烦，还容易影响到菜肴的口感。
想到这里，问话的那位评委忍不住转身同身边关系亲近的人，交流起这个话题。
两人聊的起劲儿，旁边有人听到了，也很快参与进来。
打分一时间还没能合出来，其他几位评审也陆续加入了讨论。
他们聊的兴致勃勃，也没忘了带上付宇一起交流。
开始时，付宇还有点拘束，想到什么，也不敢照实说，都是委婉的表述自己的想法。
不过没想到这几位评委想问题的角度非常刁钻，一副要跟他辩论死磕的架势。
一来二去，付宇兴致上来了，也就不知不觉融入进了热烈讨论的氛围之中。
聊到后来，付宇早忘了自己身在哪儿，面前这帮人都是干什么的了。
遇到自己不认同的事情，该反驳就反驳，该怼就怼！
再说了，没文化的交流沟通叫吵架！
有文化的强词夺理叫学习探讨！
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