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赵猛听传菜员说完,心里有数了!
酥黄菜是一种非常老式的菜肴,算是拔丝菜的一种,不过稍微复杂一点。
吃起来松软酥香,味道甜美。
因为用料简单,做工复杂,所以一般只是在大型婚宴上才会见到。
传菜员心里着急,转头向赵猛求助:“赵厨,这酥黄菜,您这边能做吗?”
“顾客等着上菜呢,林林那边实在走不开,这才托我过来帮着问一下。”
说话间,传菜员走到赵猛这边,一脸焦急表情。
同样都是大厨,赵猛虽然经常板着一张脸,但是往那儿一站就很有派头,说话更是淡定无比,让人一听心里就非常稳。
“酥黄菜咱们店本身没有这道菜肴供应,你回去让她们好好跟顾客解释一下。后厨这边只能帮着多做一道拔丝地瓜,算是咱们额外送的,不收钱。”
拿人手短,吃人嘴短。
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